Paketi i meniji
Tri paketa određuju piće, uređenje i uslugu, a pet menija jelo. Slažete ih kako vama odgovara.
Paketi Srebro, Zlato i Platina
Paketi se razlikuju po razini usluge, ne po kvaliteti hrane: svi uključuju najam prostora, piće, uređenje i koordinatora dana. Svadbeni meniji se biraju posebno.
Srebro
- Najam prostora do 01:00
- Na izbor klasični ili slavonski meni
- Pozdravni pjenušac i piće 5 sati: vina, pivo, sokovi, kava
- Sezonski cvjetni aranžmani na stolovima
- Koordinator na dan vjenčanja
- DJ partnera imanja do ponoći
Zlato
- Najam prostora do 02:00 i ceremonija u vrtu
- Na izbor svih pet svadbenih menija
- Doček s kanapeima i koktelom dobrodošlice
- Premium piće 6 sati, uključujući žestoka pića
- Cjelovito cvjetno uređenje s lukom za ceremoniju
- Koordinatorica: tri sastanka i cijeli dan
- Bend ili DJ, po želji i tamburaši
- Ponoćni zalogaj i kušanje menija za četiri osobe
Platina
- Sve iz paketa Zlato
- Svih pet menija, uključujući gourmet degustaciju
- Open bar 7 sati s potpisnim koktelom
- Koncept i stylist: rasvjeta, draperije, pozivnice
- Planiranje od prvog razgovora, neograničeni sastanci
- Bend i DJ
- Fotograf i snimatelj, 3 sata
- Apartman Breza za mladence i brunch sljedećeg dana
Cijene paketa su po gostu u eurima, s PDV-om, za subote, a svadbeni meni dodaje se po cijeni niže na stranici (paket Zlato s dalmatinskim menijem: 59 € + 72 € = 131 € po gostu). Najam prostora uključen je od 80 gostiju; za manje vjenčanje dodaje se naknada za prostor. Djeca do 4 godine ne plaćaju, od 5 do 12 godina plaćaju 50 %.
Pet svadbenih menija
Svaki gost bira jelo u svakom slijedu, a kuhinja pazi na alergije i prehrambene želje. Jela su označena na stranici vjenčanja.
Klasični svadbeni meni
- Predjelo: Pršut, domaći sir i masline · Zagorski štrukli sa sirom · Tartar od lososa s koprom i kaparima
- Juha: Goveđa juha s domaćim rezancima · Krem juha od bundeve s bučinim uljem
- Glavno jelo: Purica s mlincima i pirjanim kupusom · Goveđi file u umaku od crnog vina s njokima · Rižoto od vrganja i parmezana
- Desert: Kremšnita · Čokoladni fondant s malinama · Sorbet od limuna i bazge
Dalmatinska svadba
- Predjelo: Dalmatinski pršut, paški sir i smokve · Salata od hobotnice s kaparima i maslinama · Pečeni patlidžani s ricottom i medom
- Prvo jelo: Rižoto od crne sipe · Pašticada s domaćim njokima · Njoki od batata s ružmarinom i maslinovim uljem
- Glavno jelo: Janjetina ispod peke s krumpirom · Brancin na gradele s blitvom i krumpirom · Povrće ispod peke s maslinama i origanom
- Desert: Rožata · Kroštule i fritule · Torta od badema s medom, bez glutena
Slavonska svadba
- Predjelo: Slavonska daska: kulen, kobasica i domaći sir · Domaći kruh s namazom od sira i pečene paprike
- Juha: Svadbena juha s domaćim rezancima · Juha od šumskih gljiva
- Glavno jelo: Sarma s dimljenim rebrima i pire krumpirom · Pačji but s mlincima i crvenim kupusom · Fiš paprikaš od šarana sa širokim rezancima · Pečene gljive i povrće s polentom
- Svadbeni kolači: Šnenokle s vanilijom · Orahnjača i makovnjača · Tanjur svadbenih kolača
Vegan & vege svadba
- Predjelo: Tartar od cikle i avokada s lanenim krekerom · Carpaccio od tikvica s pestom od bosiljka i pinjolima · Salata od pečene paprike s kozjim sirom i orasima
- Juha: Krem juha od pečene mrkve s đumbirom i kokosom · Bistra juha od povrća s rezancima od tikvica
- Glavno jelo: Rižoto od vrganja i bijelog vina · Punjena tikvica kvinojom i sjemenkama, umak od rajčice · Ravioli od špinata i ricotte s maslacem od kadulje
- Desert: Čokoladna torta bez jaja s malinama · Panna cotta od kokosa s mangom · Sezonsko voće i sorbet
Gourmet degustacija
- Amuse-bouche: Tartar od boškarina s kaparima i prepeličjim jajetom · Kapesante s pireom od celera i crnim tartufom · Kozji sir u kori od pistacija s pireom od cikle
- Juha: Pjenasta juha od kestena s uljem od tartufa · Krem od poriluka s dimljenom pastrvom
- Riba: Brancin s pireom od cvjetače i umakom od pjenušca · Hobotnica s pireom od slanutka i dimljenom paprikom · Ravioli od kozjeg sira s pireom od graška i metvicom
- Glavno jelo: Janjeći file u kori od začinskog bilja s pireom od pastrnjaka · Goveđi obraz pirjan u Teranu s njokima od krumpira · Rolada od celera, kestena i vrganja s jusom od vina
- Desert: Čokoladna kupola s malinom i pistacijom · Mousse od bijele čokolade s limunom i bazgom · Sezonsko voće i sorbet od pjenušca
Doček: kanapei i pjenušac
- Kanape od dimljenog lososa s krem sirom i koprom
- Bruschetta s rajčicom i bosiljkom
- Mini pogačice sa sirom
- Štapići od pršuta i dinje
- Tartaleti od kozjeg sira i karameliziranog luka
- Punjene gljive s orasima i peršinom
Cijene menija su po gostu, s PDV-om, i dodaju se cijeni paketa. Piće određuje paket, a doček s kanapeima i pjenušcem (6 vrsta kanapea) košta 18 € po gostu, ako nije u paketu.