Was heute auf den Tisch kommt
Gerichte aus der Peka bestellen Sie bitte einen Tag im Voraus, telefonisch oder mit einem Vermerk bei der Reservierung. Allergene sowie Hinweise auf vegetarische und vegane Gerichte stehen bei jedem Gericht; bei besonderen Bedürfnissen sagen Sie uns bei der Buchung Bescheid, dann bereiten wir uns vor.
Speisekarte, Tagesmenü und Weinkarte
Wir kochen nach Familienrezepten aus dem Zagorje und aus Zagreb. Gerichte aus der Peka bitte einen Tag im Voraus bestellen.
Kalte Vorspeisen
Hausgemachter Schinken, Trockenwurst, Grammeln, junger Käse mit Sauerrahm und saure Gurken, dazu hausgebackenes Brot.
Mit Meerrettich und sauren Zwiebeln.
Mit Frühlingszwiebeln und hausgebackenem Brot.
Frisch aus dem Brotofen, sechs Stück.
Suppen und Eintöpfe
Cremig, mit gerösteten Kernen.
Deftiger Eintopf aus mehreren Fleischsorten, Zwiebeln und rotem Paprika, im Kessel gekocht; dazu hausgebackenes Brot.
Mit hausgeräucherter Wurst.
Hauptgerichte
Drei Stück, gebacken oder gekocht: sagen Sie uns, was Sie lieber mögen. Den Teig ziehen wir von Hand, gefüllt wird er mit Frischkäse und Sauerrahm.
In eigenem Saft gebratene Pute mit Mlinci (dünne gebackene Teigfladen) in der Bratensauce und Sauerkrautsalat.
Sauerkrautwickel mit Hackfleisch und Reis, mit geräucherten Rippchen geschmort; dazu Kartoffelpüree.
Kalbsschnitzel, mit Schinken und Käse gefüllt, paniert und ausgebacken; dazu Pommes frites und gemischter Salat.
Langsam geschmort, mit hausgemachten Gnocchi.
Mit Butterkartoffeln und Zitrone.
Hausgemachte Gnocchi in Sahnesauce mit Steinpilzen.
Aus der Peka (bitte einen Tag vorher bestellen)
Zartes Kalbfleisch mit jungen Kartoffeln, Karotten und Rosmarin, drei Stunden unter der Peka.
Lammschulter und Kartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin.
Junge Kartoffeln, Karotten, Zucchini und Paprika mit Olivenöl und Rosmarin.
Beilagen
Nachspeisen
Knuspriger Blätterteig, Vanillecreme und Schlagobers.
Hefeteigrolle mit Walnussfüllung.
Mit Mohn, Walnüssen, Äpfeln und Topfen.
Warm serviert, mit Vanillesauce.
Mit Schokoladensauce.
Eine Spezialität aus dem Zagorje: Vanille, Kürbiskernöl und geröstete Kerne.
Tagessuppe, Tagesgericht und Brot, Montag bis Freitag bis 15:00 Uhr. Die Gerichte wechseln täglich, der Preis bleibt gleich.
Tagessuppe
Rindssuppe, Gemüsesuppe oder Cremesuppe, je nach Tag.
Tagesgericht
Ein Koch- oder Bratengericht mit Beilage; fragen Sie den Kellner, was heute auf dem Herd steht.
Brot
Jeden Wein schenken wir glasweise (0,15 l) aus, Sie können ihn auch als Flasche (0,75 l) nehmen: Glas und Flasche haben je eine eigene Zeile mit Preis.
Schaumweine
Chardonnay und Blauburgunder, traditionelle Flaschengärung: feine Perlage und Noten von grünem Apfel.
Fruchtig und frisch, mit Noten von Erdbeere und Himbeere.
Weißweine
Frisch und fruchtig, Noten von Apfel und Pfirsich; passt zu Suppen und Štrukli.
Eine seltene heimische Rebsorte, mineralisch und blumig; passt zu Forelle und Käse.
Ein leichter Weißwein aus dem Zagorje mit lebendiger Säure; gut zu kalten Vorspeisen.
Vollmundiger, Noten von Birne und Honig; zu Pute und Gnocchi.
Blumig, mit Noten von Akazie und Mandel; zu Huhn und Fisch.
Rotweine
Leicht und beerig; zu Sarma und Braten.
Elegant, Noten von Sauerkirsche und Gewürzen; zu Pute und Kalb.
Intensiv und frisch, tiefviolett; zu Gulasch und Čobanac.
Voll und warm, Noten von Dörrpflaume und Gewürzen; zu Kalb oder Lamm aus der Peka.
Dessertwein
Süßer Wein mit Noten von Rose und Aprikose; ein Glas zu 0,1 l passt zu Kremšnita oder Orehnjača.
Gespritzter und Hausbrände
Weißwein mit Mineralwasser, Glas zu 0,2 l: der Klassiker zum Sonntagsessen.
Rotwein mit stillem Wasser, Glas zu 0,2 l.
Ein Gläschen zu 3 cl, zum guten Abschluss.
Kalb oder Lamm aus der Peka?
Die Peka gart drei Stunden auf der Glut, muss einen Tag vorher bestellt werden und gilt ab zwei Personen. Rufen Sie uns an oder hinterlassen Sie einen Vermerk bei Ihrer Reservierung.